یکی از مشکلات بعد از ازدواج چیست؟
نوشته شده در ۵ آذر ۱۳۹۸
یکی از مشکلات اساسی بعد از ازدواج چیست؟
آشپزی و پذیرایی از مهمان یکی از مشکلات بعد از ازدواج برای هر تازه عروسی به وجود می‌آید. بعد از عروسی زوج‌ها تا مدتی درگیر مهمانی رفتن هستند. عروس خانم‌ها تا چند ماه فرصت آشپزی کردن آنچنانی ندارند. تصور کنید با این وضعیت مهمان هم داشته باشند.
ذهن عروس درگیر سوالاتی مانند:
- چگونه سفره‌ای زیبا و بدون نقص پهن کنم؟
- چگونه دیزاینی عالی برای سفره خود به کار ببرم؟
- چند مدل غذا برای مهمان درست کنم؟
- از کدام وسایل برقی برای راحت شدن آشپزی استفاده کنیم؟
- خصوصیات یک سفره مهمانی چیست؟
این قبیل سوالات از جمله مسائلی است که ذهن همه تازه عروس‌ها را به خود مشغول می‌کند. ما در این مقاله با ارائه راهکارهای مناسب سعی در ایجاد آرامش در تازه عروس‌ها و کمک به آنان شده‌ایم.
در همین خصوص، به خاطره یکی از کاربران به نام نگار اشاره می‌کنیم که از قضا تردید زیادی برای خرید بعضی از لوازم لیست جهیزیه داشت، ولی در اولین مهمانی بعد از ازدواج خود دست به دامن همین وسایل شد تا بتواند بهترین سفره را تزئین کند.
نگار که تمامی محصولات برقی ریز آشپزخانه خود را به صورت آنلاین از فرتاک کالا سفارش داد و مارک ناسا الکتریک را برای آشپزخانه خود برگزید؛
در این باره می‌گوید:
چند روزی می‌شد که درگیر تدارک دیدن و برنامه‌ریزی کردن اولین مهمانی زندگی مشترک خود برای آخر هفته بودم. تقریبا 9 ماهی از ازدواج نگار و آرش می‌گذشت. اما هنوز در آشپزی پیشرفت چشمگیری نکرده بود. الان باید برای جمعیتی بالای 10 نفر آشپزی می‌کرد. البته نگار می‌گفت که آشپزیم بد نیست و تا حدودی طرز استفاده اکثر وسایل مثل همزن و توستر را خوب می‌دانم. ولی چون اولین بار بود که می‌خواست در منزل خود میزبان باشد استرس داشت.
او می‌گوید برای اولین قدم، خودکار و کاغذ را برداشته و شروع به نوشتن منوی پذیرایی کردم.
بعد از تهیه لیست اول از درست کردن ژله خرده شیشه شروع کرد. چند رنگ ژله انتخاب کرده و با کمک همزن ناساالکتریک خود شروع به مخلوط کردن ژله کرد. بعد از پایان کار ژله‌ها را در یخچال قرار داده تا کامل ببندد؛ سپس به سراغ کیک می‌رود. زیرا او بر این عقیده است که دسرهای مهمانی را باید از روز قبل آماده کرد؛ تا در روز مهمانی کار کمتری داشته باشد و حواس خود را متمرکز پذیرایی کند.
نگار مشغول درست کردن کیک گردویی شد. بازوهای مخصوص کیک را روی همزن قرار داد و شروع به زدن مواد یکی پس از دیگری کرد. بعد از آماده شدن مواد کیک آن را داخل قالب ریخته و توستر را روی 40 دقیقه و 160 درجه گذاشت.
نگار می‌گوید بعد از ازدواج توستر یکی از آن وسایلی بود که توانسته چند باری از آن استفاده کند و کارکرد سریع و آسان آن برایش جالب بوده است. نگار بعد از پایان کار کیک دوباره به سراغ ژله‌ها رفت تا کار آن‌ها را نیز به پایان برساند.
حالا نوبت بار گذاشتن خورشت بود زیرا تصمیم به درست کردن قرمه سبزی، خورشت فسنجان و مرغ گرفته بود. خورشت قرمه را در زودپز برقی بار می‌گذارد. سپس به سراغ چرخ کردن گردو با چرخ گوشت رفت. نگار اظهار داشت از این وسیله برای اولین بار بود که استفاده می‌کند. خلاصه با هر سختی که بود کار چرخ کردن گردوها را تمام کرد.
رنده برقی و کاربرد آن در آشپزخانه کدبانوها
نگار بعد از پایان کارهای قبلی به سراغ درست کردن سالاد رفت. رنده برقی را که به اصرار مادرش خریده بود. رنده را به برق زد و مشغول رنده کردن مواد سالاد با اندازه‌های متفاوت شد. کار رنده آنقدر سریع بود که در عرض 10 دقیقه سالاد را آماده کرد. ( او بعد از دیدن کارایی رنده تازه فهمید که مادرش چرا انقدر در خرید آن اصرار داشت. ) نگار در تدارک اولین مهمانی خود تازه فهمیده بود که خیلی از آن وسایلی که به مادرش گفته بود کارایی ندارد و قرار نیست از آن‌ها استفاده کند، در این مهمانی پر زحمت چقدر عصای دستش بوده است.
در روز مهمانی تقریبا 80 درصد کارها را به پایان رسانده بود. با خیالی راحت به سراغ خیس کردن برنج رفت. مرغ‌ها را از فریزر درآورد و مواد سالاد الویه‌ای را که آب‌پز و آماده کرده بود در دستگاه غذاساز خرد و مخلوط کرد.
طرز کار سرخ کن رژیمی چگونه است؟
تقریبا نزدیک به عصر بود که مرغ‌های برش زده و سیب‌زمینی‌های خلالی را داخل سرخ کن رژیمی با یک قاشق روغن سرخ کرد. او توانست با یک قاشق روغن مقدار زیادی مرغ و سیب زمینی را سرخ کند و هم در وقت و مصرف روغن صرفه‌جویی کند. سپس برنج را داخل پلوپز ناساالکتریک خود ریخت و تایم و درجه آن را تنظیم کرد.
نگار بعد از اتمام کارها منتظر آمدن مهمان‌ها شد. کم‌کم سر و کله مهمان‌ها پیدا شد و نگار مشغول پذیرایی و چیدن سفره بود. بعد از گذاشتن ظرف و ظروف به آشپزخانه رفته و مشغول کشیدن غذاها و دیزاین آن‌ها شد.
با تعارف آرش مهمان‌ها سر سفره آمدند و هر کدام با به‌به و چه‌چه مشغول پذیرایی از خود شدند. بماند که چقدر از طعم غذاها تعریف کرده و نگار از شنیدن این تعریف‌ها لذت برده بود.
نگار بعد از سرو شام و پذیرایی کردن تایمی برای نشستن پیدا کرد. به سراغ خانم‌های جمع رفت و با آن‌ها مشغول صحبت شد. یکی از جاری‌هایش از او دستور پخت مرغ و برنج ته‌دیگ‌دار طلایی را پرسید؛ نگار نیز گفته بود با کمک سرخ کن رژیمی کار سرخ کردنی ها را انجام دادم. برنج را هم داخل پلوپز ریختم. او گفت من به روش امروزی و با کمک ابزار مختلف برقی توانستم با بیشترین سرعت کارهای خود را پیش ببرم.
مهمان‌ها عزم رفتن کردند و بعد از رفتن آن‌ها نگار به این فکر می‌کرد واقعا اگر این وسایل ماشینی نبود کارها برای تازه عروس‌هایی که تبحر چندانی در آشپزی نداشتند چقدر دشوار پیش می‌رفت.
این یکی از مشکلات بعد از ازدواج نگار بود که برایش بوجود آمده بود. نگار توانسته بود از وسایلی که برای جهیزیه خریده بود بهترین بهره‌برداری را انجام دهد. به یاد داشته باشید تمام وسایل به ظاهر غیرضروری در لیست جهیزیه روزی به کار شما خواهد آمد که اصلا فکرش را نخواهید کرد.
البته در این موضوع که قطعا بعضی از وسایل لیست جهیزیه غیرضروری هستند شکی نیست. پس سعی کنید با تحقیق و تفکر بسیار به خرید جهیزیه لوازم جهیزیه بپردازید و از خرید لوازم غیرضروری اجتناب و به خرید وسایل مورد نیاز اصرار کنید.
مثلا شاید در خرید لیست جهیزیه وجود رنده برقی چندان هم ضروری به نظر نرسد، اما درست زمانی که شما یک مهمانی بزرگ دارید و دست تنها هستید این وسیله می‌تواند به عنوان یک دستیار تمامی کارهای خرد کردن شما را انجام بدهد.
دقت به خرج دادن در خرید جهیزیه امری مهم و قابل توجه است. امیدواریم با کمک این مقاله و مطرح کردن نظر کاربرمان توانسته باشیم کمک چشمگیری به شما کرده باشیم.
پاسخی بگذارید