علت نپختن غذا در زودپز

علت نپختن غذا در زودپز ؛ یکی از مشکلاتی که حین استفاده از زودپز احتمال دارد پیش بیاید، پخته نشدن غذا در زودپز است. این مشکل امکان دارد به دلایل متعددی اتفاق بیفتد که در این مطلب به بررسی آنها خواهیم پرداخت. از آنجایی که سرعت بالا و پخت سریع غذا از دلایل اصلی استفاده از زودپز است، پس نپختن غذا در آن می‌تواند مشکلی بسیار جدی باشد. هرگاه غذای داخل زودپز در زمان مناسب خود پخته نشد، به معنای وجود ایراد و مشکلی جدی در زودپز است. زودپز محفظه یا قابلمه‌ای مهر و موم شده و بسته است که غذا داخل دیگ یا قابلمه‌ی درونی پخته خواهد شد. هر گونه شکاف یا خلل در ساختار این وسلیه که منجر به ورود و خروج هوا شود باعث می شود که در روند پخت اشکال به وجود آید.

خرابی واشر می تواند یکی از دلایل نپختن غذای زودپز باشد. خراب شدن واشر به این معناست که جریان بخار و فشار درون محفظه‌ی زودپز به بیرون جریان پیدا می کند و در نتیجه از فشار بخار و گرمای داخلی کاسته می‌شود. همین امر موجب می‌شود که غذای داخل زودپز پخته نشود و یا مدت زمان یشتری برای پخت نیاز داشته باشد. واشری که در زودپز به کار رفته است بر روی درب زودپز وصل است و قابلیت جدا شدن هم دارد. واشر به درب متصل است و از جنس لاستیک با کیفیت می‌باشد، اما احتمال دارد این واشر به دلایل مختلفی خراب شده و موجبات خروج فشار بخار و گرمای داخلی را فراهم آورد.

درب زودپز، از علت نپختن غذا در زودپز خراب شدن درب زودپز می‌باشد. درب زودپز از دیگر قطعات اصلی در زودپز است که قابلیت جدا شدن از بدنه را دارد و به راحتی می‌توان درب را از بدنه‌ی اصلی جدا کرد و بعد از هر بار استفاده آن را شست و تمیز کرد. اهمیت درب در زودپز به ساختار و اساس کار دستگاه مربوط می‌شود، از آنجایی که پختن غذا تحت تاثیر فشار بخار جمع شده داخل مخزن صورت می‌گیرد، لذا درب و امنیت و استحکام آن نیز اهمیت زیادی دارد. محکم بودن درب زودپز و بسته شدن مطمئن و ایمن آن از خروج بخار داخل محفظه جلوگیری می‌کند و در نتیجه امکان پختن غذا فراهم می‌آید. اگر بر اثر افتادن یا هر اتفاق دیگری درب زودپز شکسته شود یا تغییر شکل دهد و به خوبی با محفظه چفت نشود و راه را برای خروج بخار باز کند، از پخته شدن سریع و به موقع غذا جلوگیری خواهد کرد. بنابراین حتماً به شکسته شدن، خرابی، تورفتگی و … درب زودپز توجه کنید.

سوپاپ تنظیم بخار، یکی از ویژگی‌ها و قطعاتی است که بر روی درب زودپز تعبیه شده است، این قطعه که به عنوان سوپاپ اطمینان نیز شناخته می‌شود، برای کنترل فشار بخار داخل محفظه‌ی داخلی زودپز طراحی شده است. زمانی که فشار بخار داخل دیگ از حد معین و مشخصی فراتر رفت، سوپاپ اطمینان تحت تاثیر فشار بخار داخلی به سمت بالا حرکت کرده و باعث خارج شدن بخار اضافی خواهد شد. اگر این سوپاپ تنظیم بخار کار نکند و خراب شود احتمال دارد که مشکلاتی جدی به وجود آورد، که شامل منفجر شدن زودپز و پخته نشدن غذا در زودپز و … می‌شود.

در واقع اگر بخار داخل دیگ زودپز بیشتر از حد داخل دیگ تجمیع شود، امکان انفجار و خطراتی از این قبیل وجود دارد. اگر فشار بخار داخل دیگ کمتر از حد مورد نیاز باشد باعث نپخته شدن غذای زودپز می‌شود.

تنظیم مدت زمان مناسب با نوع مواد غذایی؛ یکی دیگر از دلایلی که امکان دارد باعث پخته نشدن غذای درون زودپز شود، عدم تنظیم درست مدت زمان پخت است. در واقع باید مدت زمان تقریبی لازم برای پخت مواد غذایی را در نظر بگیرید. زودپزها قابلیت تنظیم مدت زمان پخت را دارند، بنابراین مدت زمان را بر اساس نوع ماده غذایی تنظیم کنید.

تناسب میان حجم مواد غذایی و ظرفیت دیگ؛ از آنجایی که هر زودپزی دارای دیگ یا قابلمه‌ی پخت با اندازه و ظرفیت مشخصی است، پس حتماً ظرفیت پخت زودپز را در نظر بگیرید و هرگز بیشتر از ظرفیت قابلمه‌ی پخت مواد غذایی خام را داخل دیگ نریزید، تا غذای داخل قابلمه به راحتی پخته شود، در صورتی که مواد غذایی داخل قابلمه پخت زودپز بیشتر از ظرفیت مناسب زودپز باشد، احتمال دارد که غذا پخته نشود.