چگونه بدون قهوه‌ساز قهوه درست کنیم؟

چگونه بدون قهوه‌ساز قهوه درست کنیم؟

درست کردن قهوه با اینکه کار راحتی به نظر می‌رسد؛ اما اگر فوت و فن‌های خاصی بلد نباشید، نمی‌توانید به طعم و مزه‌ی اصیل قهوه برسید. پس اگر قهوه‌خور حرفه‌ای هستید حتماً این مطلب را تا انتها بخوانید، تا تمام روش‌های درست کردن قهوه بدون قهوه ساز را یاد بگیرید. از مرسوم‌ترین روش‌های درست کردن این نوشیدنی، دم کردن قهوه با قوری بوده که از گذشته تا امروز مورد استقبال عاشقان قهوه بوده و هست. یکی دیگر از روش‌های درست کردن قهوه بدون قهوه‌ساز، استفاده از فرنچ پرس یا درست کردن قهوه بر روی اجاق گاز و … است. بسیاری از مردم قهوه‌ ساز ندارند یا بنابریک سری دلایل مثل قطعی برق دسترسی به قهوه‌ساز ندارند. بنابراین بهتر است چند روش دیگر برای دم‌کردن قهوه بدون قهوه‌ ساز بلد باشید. ما در این مقاله شما را با چند روش درست‌کردن قهوه آشنا می‌کنیم.

انواع روش دم کردن قهوه بدون قهوه ساز

درست کردن قهوه روی اجاق گاز؛ یکی از ابتدایی‌ترین و قدیمی‌ترین روش‌های درست‌ کردن قهوه بدون قهوه‌ساز، استفاده از اجاق‌گاز است، که برای این روش به یک قابلمه یا شیرجوش، آب و پودرقهوه نیاز دارید. به ازای هر فنجان‌قهوه یک قاشق غذاخوری سرپر پودرقهوه به آب اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله میتوانید به میزان دلخواهتان شکر نیز اضافه کنید و اجازه دهید ۲ الی ۳ دقیقه قهوه بجوشد سپس آن‌را به مدت۴ الی ۵ دقیقه کنار بگذارید تا ذرات قهوه ته‌نشین شوند، بعد قهوه را به آرامی داخل فنجان بریزید و میل کنید.

درست‌کردن قهوه با استفاده از فرنچ‌پرس؛ فرنچ‌پرس دستگاهی است که  به پودرقهوه فشار وارد می‌کند و عصاره‌ی آن‌را می‌گیرد. به ازای هر فنجان قهوه یک قاشق سرپر قهوه لازم است.ابتدا با توجه به فنجان قهوه‌ای که قرار است درست کنید، آب را گرم کنید. ابتدا با مقدار کمی از آب پودرقهوه را خیس کنید و بعداز گذشت ۳۰ ثانیه بقیه‌ی آب را به پودرقهوه اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۴ دقیقه به همان حالت بماند. در نهایت قهوه آماده‌شده را به آرامی داخل فنجان بریزید و اجازه ندهید دانه‌های قهوه داخل فنجان بریزد.

اگر خواستید قهوه را شیرین میل کنید می‌توانید بعد از ریختن قهوه داخل فنجان به میزان دلخواهتان به آن شکر اضافه کنید.

درست کردن قهوه با استفاده از مایکروویو: یکی از روش‌های درست کردن قهوه بدون قهوه‌ساز ، استفاده از دستگاه مایکروویو است و مخصوص افرادی است که وقت کافی برای دم کردن قهوه ندارند؛ چرا که درست کردن قهوه با مایکروویو زمان کمی از شما می‌گیرد. ابتدا مقدارآبی را که لازم دارید داخل لیوان بریزید و داخل مایکروویو به مدت ۲ دقیقه گرم کنید اما موظب باشید نجوشد. سپس یک قاشق غذاخوری قهوه به آن اضافه کنید. آب باید به اندازه‌ای گرم باشد که وقتی قهوه را به آن اضافه می‌کنید صدای جلزولز بدهد. اجازه دهید ۲ دقیقه به همان حالت بماند تا دانه‌های قهوه ته‌نشین شود. اگر می‌خواهید به آن شیر یا شکر اضافه کنید و آن‌را میل کنید.

درست‌کردن قهوه با استفاده از تی‌بگ: اگر می‌خواهید بلافاصله بعد از اینکه از خواب بیدار می‌شوید قهوه بخورید این روش، روش مناسبی است. برای این روش به پودر قهوه، آب گرم، لیوان، فیلتر قهوه و نخ نیاز دارید. ابتدا مقدار قهوه‌ای را که برای مصرف بکبارلازم است داخل فیلتر بریزید و درب فیلتر را با نخی محکم ببندید. سپس مانند چای کیسه‌ای آن را استفاده کنید. کیسه‌ ی قهوه را داخل لیوان قرار دهید به‌صورتی که انتهای نخ آن بیرون باشد. سپس آب‌داغ را روی کیسه داخل لیوان بریزید و بعد از گذشت ۴ دقیقه کیسه را خارج کنید و قهوه‌ی آماده‌شده را میل کنید.

روشهای متنوعی برای درست کردن قهوه بدون قهوه‌ساز وجود دارد ولی این ۴ روش، روش‌هایی می‌باشند که هم در گذشته و هم امروزه در بین مردم  بسیار مورد استفاده می‌باشند.

طرز درست‌کردن قهوه با قوری

این روش درست‌کردن قهوه برای افرادی که مبتدی هستند و تازه می‌خواهند درست‌کردن قهوه را یاد یگیرند و یا امکانات و وسایل لازم را در اختیار  ندارند بسیار مناسب است. مواردی که برای این روش درست کردن قهوه لازم است پودرقهوه(برای هر نفر یک قاشق مرباخوری سرپر)،قوری، آب (برای هر نفر یک فنجان) و شکر در صورت نیاز می‌باشد.

ابتدا قهوه و آب و شکر را داخل قوری بریزید وآن‌را هم بزنید سپس قوری را روی حرارت قرار دهید. زمانی که قوری روی حرارت قرار دارد آن‌ را هم نزنید. زمانی که قهوه شروع به بالا آمدن کرد و عطر و بوی آن در خانه پخش شد قوری را از روی گاز بردارید. اکنون قهوه‌تان دم کشیده و آماده‌ی خوردن است.

طرز تهیه قهوه با قهوه جوش یا ایبریک

یکی دیگر از روش‌های درست کردن قهوه بدون قهوه‌ساز استفاده از ایبریک است. این مدل قهوه‌جوش وسیله‌ای سنتی برای تهیه قهوه به‌ویژه قهوه ترک روی گاز می‌باشد. این قهوه‌جوش باعث می‌شود قهوه‌ای باکیفیت بالا و فومی کش دار درست کنید و از درست کردن آن نیز لذت ببرید. جنس این ایبریک‌ها معمولا مسی است اما گاهی از استیل و برنج و روی هم ساخته می‌شوند. این قهوه‌جوش‌ها از لحاظ ظاهری شبیه به شیرجوش می‌باشند و دارای کفی پهن هستند با این تفاوت که ایبریک‌ها در قسمت گلویی باریک شده‌اند که به بهترشدن فوم‌نهایی کمک می‌کند. ایبریک‌ها معمولا دسته‌ای چوبی و بلند دارند، تا بتوانید راحت آن‌را جابه‌جا کنید، بدون اینکه نگران داغ شدن دسته‌ی چوبی باشید. نام دیگر ایبریک، جذوه می‌باشد که در زبان عربی به معنی تکه‌چوب یا ذغال‌سنگ مشتعل می‌باشد.

طرز تهیه قهوه با استفاده از ایبریک هم مانند قوری است. به این‌صورت که به ازای هر نفر یک قاشق مرباخوری سرپر پودرقهوه و یک فنجان آب و در صورت نیاز شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا جایی که قهوه به‌صورت کلوخ داخل قهوه‌جوش نماند. بعد از حل شدن کامل پودر قهوه در آب آن را روی شعله به مدت ۳ الی ۴ دقیقه قرار دهید. بعد از بالا آمدن قهوه آن ‌را از روی شعله بردارید ولی بلافاصله داخل فنجان نریزید اجازه دهید کمی به حالت ساکن بماند تا دانه‌های قهوه ته‌نشین شوند. یکی از نکته‌هایی که برای داشتن قهوه‌ای با کیفیت بالا و دارای خامه یا کرما باید به آن توجه کنید این است که برای تهیه قهوه از آب سرد استفاده کنید و زمانی که روی شعله است آن ‌را هم نزنید.