کاربرد گوشت‌کوب برقی

کاربرد گوشت‌کوب برقی و انواع آن

با گذر زمان و پیشرفت تکنولوژی لوازم‌خانگی‌های مختلفی تولید شده است که باعث سرعت بخشیدن وراحت‌ شدن امور آشپزی شده است. گوشت‌کوب برقی وسیله‌ای واجب نیست ولی بودن آن در هر خانه‌ای باعث می‌شود که دیگر نیازی به بعضی وسایل بزرگتر و جاگیرنداشته باشید. مثلا با استفاده از این دستگاه می‌توانید آب بعضی از میوه‌ها مانند طالبی را بگیرید و دیگر نیازی به آبمیوه‌گیرهای بزرگ نداشته باشید. همچنین می‌توانید برای خردکردن سبزیجات وپیاز از این دستگاه به‌جای خردکن‌های بزرگ استفاده کنید و برای له کردن بعضی موادغذایی مانند بادمجان و حلیم و پوره کردن سیب‌زمینی هم کاربرد دارد. کاربرد گوشت‌کوب برقی بیشتر از چیزی است که مردم فکر می‌کنند حتی می‌توانید برای درست کردن رب و انواع سس هم از آن استفاده کنید. گوشت‌کوب‌های برقی بر اساس کارکرد انواع مختلفی دارند که در ادامه‌ی این مقاله به بررسی کاربرد گوشت‌کوب برقی و انواع آن و نحوه‌ی کارکردشون می‌پردازیم.

عملکردهای گوشت‌کوب برقی

• مخلوط کردن
• خرد کردن
• هم زدن

انواع گوشت‌کوب برقی

گوشت‌کوب برقی تک‌کاره : این مدل گوشت‌کوب‌ها، ساده‌ترین نوع گوشت‌کوب‌های برقی میباشند که معمولا برای له کردن و پوره کردن موادغذایی از آن استفاده می‌کنند. این دستگاه دارای تیغه ۲ یا ۴ پره می‌باشد که با سرعت نسبتا بالایی کار خود را انجام می‌دهد. کاربرد گوشت‌کوب برقی تک‌کاره در آشپزخانه‌های ایرانی برای درست کردن کوکو، کتلت، کشک بادمجان، سالاد الویه می‌باشد.

گوشت‌کوب برقی دوکاره: این محصول علاوه بر تیغه‌ای که برای له کردن وپوره کردن استفاده می‌شود،دارای یک میله همزن برقی هم می‌باشد که برای هم‌زدن تخم‌مرغ و درست کردن کیک و سس و … کاربرد دارد. در کل شما با یک دستگاه می‌توانید کار چند دستگاه را انجام ‌دهید. به همین دلیل هم از نظر اقتصادی به‌صرفه است وهم برای افرادی که مشکل کمبود جا دارند مناسب است. ساختار این دستگاه به گونه‌ای است که روی بدنه‌ی این مدل گوشت‌کوب دو دکمه برای ۲ سرعت مختلف وجود دارد و همچنین دارای تیغه و میله همزن یا خردکن و یک لیوان مدرج می‌باشد که همه‌ی اجزای آن قابل شستشو در ظرفشویی می‌باشند.

گوشت‌کوب برقی سه کاره: یکی دیگر از انواع گوشت‌کوب‌های برقی، گوشت‌کوب برقی سه کاره می‌باشد که علاوه بر گوشت‌کوب دارای میله‌ی همزن و خردکن نیز می‌باشد. از این دستگاه می‌توانید برای هم‌زدن تخم‌مرغ برای تهیه کیک، له کردن وپوره کردن، خرد کردن سبزیجات استفاده کنید یعنی شما با خرید این مدل گوشت‌کوب یک همزن و یک خردکن را در کنار گوشت‌کوب دارید. عملکرد همزن و خردکن این دستگاه نسبت به خردکن و همزن تک ضعیف است ولی برای مصارف سبک عملکرد قابل قبولی دارد.

گوشت‌کوب برقی هفت‌ کاره: این مدل گوشت‌کوب به نسبت مدل‌های دیگر گرانتر است ولی با داشتن یک دستگاه می‌توانید ۷ کار را انجام دهید. گوشت‌کوب برقی چند کاره در واقع از چند قابلیت متنوع پشتیبانی می کند که علاوه بر گوشت‌کوب شامل همزن، خردکن، ۴ عدد دیسک رنده می‌باشد. به همین دلیل است که به آن گوشت‌کوب برقی ۷ کاره می‌گویند. تمامی اجزای آن قابل جداسازی و شستشو می‌باشند. از این دستگاه برای برش دادن به شکل‌های مختلف، له کردن ، خرد کردن، کوبیدن، هم زدن استفاده می‌شود.

موارد استفاده از گوشت کوب برقی

درست کردن انواع اسموتی؛ یکی دیگر از کاربرد گوشت‌کوب برقی درست کردن انواع اسموتی مانند شیر موزخرما می‌باشد. شاید از نظر بسیاری از افراد درست کردن اسموتی با گوشت‌کوب برقی بسیار عجیب و غیر ممکن باشد ولی امروزه این دستگاه به دلیل خوش‌دست بودن و راحتی کار با آن جایگزین بسیاری از دستگاه‌های بزرگ شده است. برای درست کردن اسموتی شیرموزخرما، شیر و موز، خرما، مغزیجات موردعلاقه، مقداری عسل را داخل ظرف مخصوص گوشت‌کوب میریزیم و مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود.

درست کردن سس سالسا؛ برای درست کردن این سس کافی است گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید و با پیاز، سیر، گشنیز، نمک و فلفل را داخل ظرف خود گوشت‌کوب بریزید و با شروع به مخلوط کردن مواد کنید ولی دقت کنید که در حین مخلوط کردن گوشت‌کوب را بالا پایین کنید تا سسی نرم و یکدست بدست آید. سس سالسا معمولا تند می‌باشد و به عنوان چاشنی همراه غذاهایی مانند ساندویچ گرم و استیک و… استفاده می‌شود.

درست کردن رب گوجه‌فرنگی خانگی؛رب گوجه‌فرنگی یکی از چاشنی‌هایی می‌باشد که در آشپزی بویژه در بین ایرانیان کاربرد زیادی دارد و بسیاری از خانم‌ها ترجیح می‍دهند به جای خرید رب از سوپرمارکت خودشان با روش‌های خانگی و تمیز رب گوجه‌فرنگی را درست کنند. برای درست کردن رب گوجه‌فرنگی خانگی با استفاده از گوشت‌کوب برقی ابتدا باید گوجه‌ها را بشورید و به چند قسمت تقسیم کنید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا نرم شوند. سپس به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه اجازه دهید تا خنک شوند بعد با گوشت‌کوب برقی شروع به له کردن و یکدست کردن گوجه‌ها کنید.

درست کردن پنکیک؛ پنکیک یک نوع شیرینی خوشمزه می‌باشد که هم برای صبحانه و هم برای میان وعده در بین مردم طرفداران زیادی دارد و درست کردن آن کار آسانی است. برای درست کردن پنکیک با گوشت‌کوب برقی تخم‌مرغ و شکر و مقدار کمی وانیل، روغن، آرد سفید و بکینگ‌پودر و مقدار خیلی کم نمک که چند بار باهم الک کردیم و شیر را داخل ظرف مخصوص گوشت‌کوب با هم مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست و صاف شود. فقط دقت کنید که میزان وانیل کم باشد که اگر زیاد باشد باعث ایجاد طعم تلخی می‌شود. سپس مایه‌ی پنکیک بدست آمده را سرخ کنید. می‌توانید پنکیک را همراه با انواع میوه و شکلات یا عسل و یا هرچیزی که دوست دارید میل کنید و لذت ببرید.

درست کردن سوپ؛ سوپ یکی از غذاهای محبوب بویژه در فصل زمستان می‌باشد. بسیاری از مردم دوست دارند که سوپ را به‌صورت یکدست و صاف بخورند. برای این منظور بعد از پخت سوپ و خنک شدن با استفاده از گوشت‌کوب برقی سوپ را یکدست و نوش‌جان کنید.

مزیت گوشت‌کوب برقی نسبت وبه دستگاه‌های بزرگ

• تمییزکردن گوشت‌کوب‌های برقی راحتتر است.
• قیمت گوشت‌کوب‌های برقی مناسبتر است.
• گوشت‌کوب‌های برقی فضای کمتری را اشغال می‌کنند.

سخن آخر

بعد از مطالعه این مقاله و آشنایی با کاربرد گوشت‌کوب برقی و انواع مدل آن با آگاهی کامل می‌توانید گوشت‌کوب مورد نظر را انتخاب و خریداری کنید.