راهنمای خرید اسپرسوساز و معرفی بهترین اسپرسوساز

راهنمای خرید اسپرسوساز

راهنمای خرید اسپرسوساز ؛ اسپرسو یکی از نوشیدنی‌های کافئین داری است که از با کیفیت ترین دانه‌های قهوه برای درست کردنش استفاده می‌شود. اسپرسو و قهوه با اینکه هر دو نوعی قهوه هستند اما درصد و غلظت کافئین آنها با هم بسیار متفاوت است و اصلا قابل مقایسه با هم نیستند. افرادی که اهل نوشیدن قهوه هستند از اثرات معجزه‌آسای این نوشیدنی خبر دارند. اسپرسو را با فنجان‌های کوچک می‌شناسند و یکی از شناخته ترین ویژگی‌های آنها سرو با فنجانی کوچک است. گفتنی است که اسپرسو پایه و اساس برخی از نوشیدنی‌های دیگر مانند کافه لاته، کاپوچینو، موکیاتو و آمریکانو … است که از ترکیب شیر و اسپرسو به دست می‌آیند. نوشیدن اسپرسو بیشتر برای تامین انرژی استفاده می‌گردد و در موادقعی که خستگی و کم خوابی به سراغ آدم می‌آید، اسپرسو می‌تواند انرژی لازم را تامین کند و این تنها یکی از خواص اسپرسو است، در ادامه با شما نکان مهم در خرید اسپرسوساز را بررسی خواهیم کرد.

اجزای تشکیل دهنده‌ی دستگاه اسپرسوساز

اسپرسوساز دستگاهی است که برای درست کردن قهوه‌ی اسپرسو به کار می‌رود و امروزه در انواع مختلف اسپرسوساز خانگی و اسپرسوساز صنعتی و اسپرسوساز روگازی تولید و روانه‌ی بازار می‌گردد. انواع اسپرسوساز خانگی نیز از نظر عملکرد و کارایی به اسپرسوساز تک کاره و اسپرسوساز سه کاره و یا دو کاره تقسیم می‌شوند. تمام دستگاه‌های اسپرسوساز فارغ از نوع دستگاه و عملکرد آن، با یک مخزن آب تهیه‌ی یک فنجان اسپرسو را شروع می‌کنند. دستگاه های اسپرسوساز خانگی دارای مخزنی با ظرفیت محدود و کوچک هستند و برخی دیگر قابلیت اتصال مستقیم به لوله کشی را دارند. دستگاه های اسپرسوساز که دارای مخزن آب هستند، معمولاً برای حجم کم مورد استفاده قرار می‌گیرند، اما برای مصارف با حجم بالا بهتر است که از اسپرسوسازهای بدون مخزن که به لوله‌کشی وصل می‌شوند، استفاده کرد.

 

پمپ و مخزن آب؛ یکی از اجزای تشکیل دهنده‌ی دستگاه اسپرسوساز مخزن آب و پمپ می‌باشد. در واقع تمامی دستگاه های اسپرسوساز خانگی به یک مخزن آب نیاز دارند. باید این نکته را در نظر داشته باشید که تمامی دستگاه های اسپرسوساز دارای فیلتری برای گرفتن سختی آب هستند؛ چرا که برای اینکه یک فنجان اسپرسوی خوش عطر و طعم داشته باشی، به آبی تمیز نیاز است. همچنین آب باید به اندازه‌ای نیرو و فشار داشته باشد، تا عصاره‌ی قهوه را بگیرد و از آنجایی که به خودی خود این نیرو را ندارد، لذا برای گرفتن عصاره‌ی قهوه‌ی اسپرسو، به پمپ نیاز است، تا نیروی لازم برای گرفتن عصاره ی قهوه را تامین نماید.

 

بویلر(جوشاننده)؛ بعد از اینکه آب داخل مخزن توسط پمپ با نیروی زیادی به حرکت درآمد، نوبت به حرارت دادن آن می‌رسد و گرم کردن و حرارت دادنِ آب توسط جوشاننده یا بویلر انجام می‌شود. در سیستم جوشاننده موضوع ثبات دما اهمیت بسیار زیادی دارد؛ چرا که دمای آب تاثیر مستقیمی بر روی شات اسپرسو می‌گذارد و اگر دمای آب ثابت نباشد، کیفیت طعم اسپرسو پایین خواهد آمد.

 

نازل بخار یا جریان ساز بخار؛ دستگاه های اسپرسوساز دارای نازل بخار می‌باشند که یک لوله‌ی فلزی نازک است و به دستگاه اسپرسوساز وصل است. بخار داغ آب که در بویلر جوشانده شده و به دمای بخار (۱۰۰ درجه‌ی سانتیگراد) رسیده است، از طریق نازل بخار منتشر می‌شود. برخی از دستگاه های اسپرسوساز دارای مخزن شیر هستند که در صورت اتصال لوله‌ی نازک بخار به مخزن شیر می‌توان کف شیر را درست و بافتی به شیر داد که برای تهیه‌ی کاپوچینو و لاته و … به کار می‌رود.

برخی از دستگاه های اسپرسوساز فاقد مخزن شیر هستند و برای تهیه‌ی کف شیر یا کاپوچینو و لاته و … باید لیوان را زیر لوله‌ی بخار گرفت، تا شیر با بخار آب بافت خاصی پیدا کند و کاپوچینویی خوشمزه و خوش عطر و طعم درست گردد.

 

هدگروپ و پرتافیلتر؛ زمانی که آب مراحل خود را طی کرد، نوبت آن است که از آخرین بخش دستگاه یعنی هدگروپ عبور کند، سپس وارد فنجان شما شود. در هد گروپ تماس بین آب داغ تحت فشار با قهوه باعث درست شدن قهوه می‌شود. هدگروپ نیز خود دارای چند قطعه است، که شامل پرتافیلتر، سوپاپ فشار و کانال انتقال آب از بویلر می‌شود. هدگروب به بویلر متصل است و آب جوش تحت فشار با قهوه تماس پیدا خواهد کرد و اسپرسویی غلیظ و خوش عطر و طعم تهیه می‌کند.

نکات مهم در خرید اسپرسوساز

توان دستگاه و فشار بخار؛ یکی از مهمترین ملاک‌هایی که در خرید دستگاه اسپرسوساز باید به آن توجه کرد، توان دستگاه و فشار بخار آن است. توان در واقع عبارت است از قدرتی که دستگاه برای درست کردن یک فنجان قهوه به کار می‌برد. به بیان ساده‌تر کیفیت قهوه مستقیماً تحت تاثیر توان و البته موتور دستگاه است. هر چه توان دستگاه بالاتر باشد، هم مدت زمان کمتری صرف جوشاندن آب خواهد شد و هم قهوه با کیفیت تر و اصیل تر خواهد بود. مورد بعدی در مورد خرید اسپرسوساز، پمپ تولید بخار است. در واقع پمپ تولید بخار دارای قدرت‌های مختلفی هستند، که در تولید بخار آب و آب جوش تاثیرگذار هستند. معمولاً فشار بخار دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی ۱۵ بار است.

 

پرتافیلتر؛ برای تعیین سطح کیفی دستگاه باید پرتافیلتر و طراحی آن را بررسی کرد. در واقع قسمت پلاستیکی و استیل و همچنین وزن پرتافیلتر ملاک های تعیین کننده‌ی استقامت دستگاه هستند. طراحی سبد پرتافیلتر نیز بر روی تاثیر آب بر روی قهوه تاثیرگذار است.

 

عملکردهای مختلف؛ بدون شک هرچه عملکردهای یک دستگاه بیشتر باشد و کارایی‌های بیشتری را پشتیبانی کند، محبوبیت بیشتری خواهد داشت. دستگاه اسپرسوساز نیز بعضاً قابلیت تهیه‌ی اسپرسو و کاپوچینو و قهوه‌ی فرانسه را هم دارند و در واقع دستگاهی ۳ کاره هستند و کار یک دستگاه حرفه‌ای را انجام می‌دهند. حتماً هنگام خرید به وجود نازل بخار بر روی دستگاه و امکان تهیه‌ی کاپوچینو نیز توجه کنید.

 

قابلیت تهیه‌ی کف شیر؛ تهیه‌ی کف شیر یکی دیگر از ویژگی‌های دستگاه های اسپرسوساز است، در واقع وجود لوله‌ی باریک بخار به معنای امکان تهیه‌ی کف شیر و انواع نوشیدنی بر اساس ترکیب اسپرسو و شیر را فراهم می‌آورد.

بهترین اسپرسوساز ناسا الکتریک

اسپرسوساز سه کاره ناسا الکتریک مدل NS-509 یک دستگاه اسپرسوساز با کیفیت و خوش ساخت است، که از سه عملکرد مختلف پشتیبانی می‌کند. عملکردهای مختلف این دستگاه شامل تهیه‌ی اسپرسو، قهوه دمی و کاپوچینو و لاته می‌شود. توان مصرفی این دستگاه ۱۰۰۰ وات بوده و قدرت پمپ بخار آن ۱۵ بار می‌باشد. بویلر تعبیه شده برای این دستگاه از جنس آلیاژ آلومنیوم بوده و از کیفیت مطلوبی برخوردار است. این دستگاه دارای لوله‌ی باریک نازل بخار می‌باشد و همچنین یک کنترل پنل دیجیتالی با دکمه های فیزیکی برای اعمال تنظیمات دارد. نمایشگر دیجیتالی این دستگاه قابلیت نمایش دادن ساعت و تایمر تاخیر را دارد. گفتنی است که کنترل پنلی مجزا برای بخش قهوه ساز و اسپرسوساز تعبیه شده است. برای خرید اسپرسوساز به لینک زیر مرجعه کنید

 

 

اسپرسوساز ناسا الکتریک مدل NS-529 دستگاهی کاربردی و حرفه‌ای از ناسا الکتریک است، که قابلیت تهیه‌ی اسپرسو و کاپوچینو و لاته و … را دارد. این دستگاه دارای بدنه‌ای از جنس پلاستیک نشکن ABS و استیل ضد زنگ است و از کیفیت مطلوبی برخوردار است. مخزن بویلر آب در این مدل از جنس آلیاژ آلومینیوم بوده و بر اثر استفاده‌ی طولانی مدت دچار زنگ زدگی و بی کیفیتی نخواهد شد. مخزن ۱ لیتری این اسپرسوساز قابلیت تهیه‌ی ۱۰ فنجان قهوه را دارد. این دستگاه دارای توان ۱۰۰۰ وات بوده و قدرت بخار آن برابر ۱۵ بار می‌باشد. نازل بخاری که در این دستگاه تعبیه شده امکان تهیه‌ی کف شیر را نیز فراهم آورده است و برای تهیه‌ی کاپوچینو و لاته و انواع نوشیدنی‌هایی که از ترکیب شیر و اسپرسو بدست می‌آیند مناسب می‌باشد. برای خرید اسپرسوساز به لینک زیر مرجعه کنید.