با دستگاه اسپرسوساز چه نوشیدنی‌هایی درست می‌شوند؟

تیم تولید محتواتیم تولید محتوا
39 بازدید
  • نوشیدنی‌هایی که با دستگاه اسپرسوساز درست می‌شوند!

    دستگاه اسپرسوساز همانطور که از اسمش پیداست، کار اصلی آن تهیه‌ی اسپرسو می‌باشد. اساس کار دستگاه اسپرسوساز به این صورت است که با عبور دادن جریان آبِ داغ از میان دانه‌های قهوه، عصاره‌ی پودر قهوه گرفته می‌شود. دستگاه‌های اسپرسوساز از نظر مخزن آب به دو دسته‌ی اسپرسوساز خانگی و صنعتی تقسیم می‌شوند. دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی دارای مخزن آب با ظرفیت مشخصی هستند و دستگاه‌های اسپرسوساز صنعتی قابلیت اتصال به لوله‌کشی را دارند و نیازی به پر کردن مخزن آنها نیست. برای آشنایی با طرز تهیه‌ اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز به لینک مربوطه مراجعه نمایید. در ادامه انواع نوشیدنی با اسپرسوساز را به شما معرفی خواهیم کرد.

    انواع نوشیدنی با اسپرسوساز

    قهوه انواع مختلفی دارد و از تنوع بسیار بالایی برخوردار است، در این مطلب سعی داریم که نوشیدنی‌هایی را که بر پایه‌ی قهوه‌ی اسپرسو هستند معرفی کنیم. نوشیدنی بر پایه‌ی اسپرسو به نوشیدنی‌هایی اطلاق می‌شود که از سه ماده‌ی اصلی، اسپرسو، شیر فوم گیری شده و کف. هر نوشیدنی که از این سه عنصر تشکیل شده باشد، نوشیدنی بر پایه‌ اسپرسو نامیده می‌شود. اما آنچه که این نوشیدنی‌ها را از یکدیگر متمایز می‌کند، میزان اسپرسو، میزان شیر بخار داده شده و میزان کف داخل آن است.

    اسپرسو؛ اسپرسو به عنوان بخش اصلی و مهم تمام نوشیدنی‌هایی است که پایه‌ی اصلی آنها اسپرسوست. به یک شات اسپرسو داخل فنجان را نوشیدنی اسپرسو می‌گویند. اسپرسو دابل نیز به دو شات اسپرسو در یک فنجان گفته می‌شود.

    ماکیاتو؛ ماکیاتو یکی از نوشیدنی‌هایی است که پایه‌ی اصلی آن اسپرسو است و شباهت زیادی هم به این نوشیدنی دارد. تنها تفاوتی که بین اسپرسو و ماکیاتو وجود دارد، به شیر بخار داده شده و کف روی آن مربوط می‌شود و همین مواد باعث می‌شود که طعم تند اسپرسو گرفته شود. ساده‌ترین روش برای تهیه‌ی ماکیاتو این است که یک شات اسپرسو را داخل فنجان بریزید، سپس کمی شیر بخار داده شده و کف را روی اسپرسو بریزید تا ماکیاتو آماده شود. برای درست کردن ماکیاتو بهتر است که هر سه عنصر( اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف) به یک اندازه باشند و هر کدام یک سوم از حجم فنجان را پر کنند. سطح اولیه یا لایه‌ی زیرین در این نوشیدنی اسپرسو است و یک سوم فنجان را پر کرده است، لایه‌ی دوم یا لایه‌ی میانی شیر بخار داده شده می‌باشد و لایه‌ی بالایی هم کف می‌باشد.

    ماکیاتو؛ نوع دیگری از ماکیاتو هم وجود دارد که به جای یک شات اسپرسو از دابل شات اسپرسو استفاده می‌شود. به این صورت که به جای یک شات اسپرسو در یک فنجان، دو شات اسپرس در فنجان ریخته خواهد شد و بر روی آن شیر بخار داده و سپس کف قرار می‌گیرد. برای ترکیب کردن شیر و اسپرسو با هم توصیه می‌شود که فنجان را در جهت عقربه‌های ساعت برگردانید.

    ریسترتو؛ ریسترتو نوع دیگری از نوشیدنی بر پایه اسپرسو می‌باشد، که از یک شات اسپرسو با میزان آب کمتر تشکیل می‌شود. این نوشیدنی در واقع همان اسپرسو است اما کمی غلیظ‌تر و تیره‌تر. برای درست کردن نوشیدنی ریسترتو از یک شات اسپرسو با نصف مقدار آبی که برای یک شات اسپرسو لازم است تشکیل می‌شود. غلظت نوشیدنی ریسترتو باید متوسط باشد و قبل از اینکه رنگ اسپرسو کم رنگ شود، دستگاه باید متوقف شود.

    آمریکانو؛ آمریکانو از انواع نوشیدنی با اسپرسوساز می‌باشد و از ترکیب کردن آب داغ و یک شات اسپرسو تهیه می‌شود. برای درست کردن نوشیدنی آمریکانو باید ۲/۳ فنجان را از آب داغ پر کنید و سپس بر روی آن یک شات اسپرسو بریزید.

    کافه لاته؛ کافه لاته یکی دیگر از نوشیدنی‌هایی است که بر پایه‌ی اسپرسو تشکیل می‌شود. این نوشیدنی نیز از سه عنصر اصلی اسپرسو و شیر بخار داده شده و کف تشکیل می‌شود. این نوشیدنی به دلیل اینکه دارای مقداری شیر بخار داده شده است، طعم و عطر ملایم‌تری دارد و تقریباً شیرین‌‎تر است. برای درست کردن کافه لاته ابتدا یک شات اسپرسو داخل فنجان بریزید، سپس به آن شیر بخار داده شده و کف اضافه کنید. سعی کنید که ضخامت کف از یک سانتی متر بیشتر نباشد.

    کاپوچینو؛ یکی از انواع نوشیدنی با اسپرسوساز است و از ترکیب سه ماده‌ی اصلی اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف تشکیل می‌شود. یکی از تفاوت‌های اساسی که کاپوچینو با دیگر نوشیدنی‌ها دارد، در میزان کف روی شیر است. در واقع برای تهیه‌ی کاپوچینو باید یک شات اسپرسو را داخل فنجان بریزید و بر روی آن شیر بخار داده شده اضافه کنید، سپس روی شیر بخار داده شده ۲ تا ۳ سانتیمتر کف بریزید. در صورت تمایل می‌توانید بر روی کاپوچینو شکلات رنده شده اضافه کنید.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای
    دسته بندی راهنمای استفاده لوازم خانگی
    اشتراک گذاری

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    سبد خرید

    سبد خرید شما خالی است.

    ورود به سایت