کارکرد خردکن در آشپزخانه

کارکرد خردکن در آشپزخانه

کارکرد خردکن؛ این ابزار آشپزخانه چند منظوره را می‌توان برای درست کردن انواع غذاها استفاده کرد. خردکن‌ها دقیقا همانطور که از نامشان پیداست برای خرد کردن موادغذایی مختلف طراحی شده‌اند. در زمان‌های گذشته خرد کردن سبزیجات، ادویه‌جات، مغزیجات مانند گردو و … کاری سخت و طاقت‌فرسا بوده است. امروزه با اختراع وسیله‌هایی که نقش موثری در آشپزی دارند مانند خردکن، نگرانی خانم‌ها در رابطه با آشپزی کم شده است. چون خردکن‌ها از موتوری قوی بهره می‌برند که با استفاده از آن به خردکردن انواع موادغذایی می‌پردازند.

خردکن‌ها در دو نوع دستی و برقی در بازار وجود دارند که می‌توانید بسته به نیاز خود یکی از آنها را خریداری کنید. خردکن دستی با استفاده از دست شما کار می‌کند و نیازی به اتصال دستگاه به پریز برق نمی‌باشد. در صورتی که خردکن برقی برای کار کردن نیاز به جریان برق دارد و تقریبا عملکردی مشابه غذاساز دارد فقط با این تفاوت که خردکن اختصاصی‌تر عمل می‌کند.

خردکن بیشتر برای وقت‌هایی لازم است که نمی‌خواهید زمان زیادی را صرف پوست گرفتن و خرد کردن موادغذایی کنید. فقط کافی است موادغذایی مدنظر را داخل مخزن دستگاه قرار دهید و با استفاده از دسته یا دکمه‌ای که روی بدنه دستگاه تعبیه شده است، شروع به خرد کردن مواد مورد استفاده‌تان کنید. خردکن‌ها از مزایا و ویژگی‌های مطلوب زیادی برخوردار هستند که این دستگاه را به یک وسیله‌ی پرکاربرد و پر طرفدار در بین مردم تبدیل کرده است.

قبل از خرید هر وسیله‌ای بهتر است در ابتدا با ویژگی‌ها و کارکرد آن آشنا شوید. ما در این مقاله شما را با ویژگی‌ها و کارکرد خردکن آشنا خواهیم کرد. امیدواریم که مثمر ثمر واقع شود و بتوانیم شما را در مسیر انتخابی بهتر راهنمایی کنیم.

ویژگی‌ها و مزیت‌های خردکن:

۱)وجود خردکن در هر آشپزخانه‌ای باعث می‌شود که کارهای مربوط به خرد کردن و آشپزی آسان گردد.

۲)همچنین خرید این دستگاه هم باعث صرفه‌جویی در هزینه می‌شود هم در زمان.

۳)علاوه بر این‌ها استفاده از این وسیله برای خرد کردن، باعث می‌شود که موادغذایی در اندازه و شکل یکسان خرد شوند.

۴)یکی دیگر از ویژگی‌های مطلوب خردکن که مشتری را به خریدن ترغیب می‌کند این است که فضای کمی از آشپزخانه را اشغال میکند.

۵)کار کردن با خردکن هم دستی هم برقی بسیار ساده است و نیازمند اطلاعات و مهارت خاصی نمی‌باشد.

۶)ایمن بودن، این دستگاه را به وسیله‌ای مناسب برای تمامی خانواده‌ها حتی آنهایی که بچه کوچک دارند تبدیل کرده است.

۷)اگر به صورت مداوم و همیشگی عادت به خرد کردن میوه و سبزیجات دارید، ممکن است بعد از مدتی از اینکه بعد از هربار خرد کردن ظرف و ظروف زیادی کثیف می‌شوند و آشپزخانه‌تان شلوغ می‌شود، خسته شوید. با خرید خردکن می‌توانید از این اتفاق جلوگیری کنید. چون یکی دیگر از ویژگی‌های این دستگاه که باعث شده است اغلب مردم اقدام به خریدن خردکن کنند این است که برای خرد کردن موادغذایی تنها از ظرفی که در زیر خود دستگاه قرار گرفته استفاده می‌شود و وسایل زیادی کثیف نخواهد شد.

۸)ممکن است خطر بریدن دست حین خرد کردن با چاقو شما را نگران کند. با خردکن احتمال بروز این مشکلات تقریبا به صفر می‌رسد. تنها کافی است میوه یا سبزیجات را کامل بشورید و تمیز کنید، سپس داخل خردکن قرار دهید و تا رسیدن به اندازه دلخواه به خرد کردن ادامه دهید. فقط دقت کنید هنگام خالی کردن موادغذایی خرد شده از مخزن خردکن از دست استفاده نکنید. چون تیغه‌های خردکن تیز است و ممکن است دستتان ذخمی شود.

۹)زمانی که از خردکن برای خرد کردن موادغذایی استفاده می‌شود، به دلیل اینکه هیچ تماس مستقیمی بین دست و غذا وجود ندارد باعث سالم و تمیز بودن غذا می‌شود. این ویژگی یکی دیگر از مزایای خردکن محسوب می‌شود.

۱۰)از آنجایی که استفاده از خردکن برای برش دادن موادغذایی باعث می‌شود که اجزا به صورت یکدست و یکنواخت خرد شوند و باعث بهبود ظاهر غذا می‌شود. به همین دلیل استفاده از خردکن گزینه‌ی مناسبی برای درست کردن سالاد و … مهمانان می‌باشد.

۱۱)خردکن‌های برقی از نظر ظاهری، شکیل و مدرن هستند به همین دلیل ظاهری زیبا و امروزی به محیط آشپزخانه می‌دهند.

کارکرد خردکن‌ها شبیه به کاری است که با چاقو هم می‌شود انجام داد فقط با این تفاوت که خردکن دقیق‌تر، سریع‌تر و تمیزتر این کار را انجام می‌دهد. از کارکردهای خردکن در آشپزخانه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

کارکردهای خردکن

• خرد کردن پیاز برای پیاز داغ
• خرد کردن سیب‌زمینی برای کوکو
• کرفس برای خورشت و سوپ
• سبزیجات دیگر مانند هویج و سیر برای آش و سوپ و تزئینات روی غذا
• درست کردن انواع سس مانند سالسا
• خرد کردن آجیل برای تهیه انواع دسر و تزیین آن
• درست کردن پودر سوخاری و کراکر و…

هنگام خرید خردکن به مشخصات و ویژگی‌های دستگاهی که قصد خرید آن را دارید، دقت کنید. موتور خردکن یکی از اجزای اصلی می‌باشد که هرچه قوی‌تر باشد سرعت دستگاه نیز بیشتر است. همچنین تعداد و جنس تیغه‌های دستگاه از اهمیت بالایی برخوردار است. جنس تیغه‌ها بهتر است از جنس استیل ضد زنگ باشند تا به مرور زمان و در اثر استفاده مداوم دچار زنگ‌زدگی و فرسودگی نشوند. تیغه‌ها اگر ۴پره باشند باعث خرد کردن یکنواخت‌تر و سریع‌تر موادغذایی می‌شوند.

بهتر است خردکنی را برای خرید انتخاب کنید که گنجایش آن نه خیلی زیاد باشد که فقط برای مواقعی که مهمان دارید قابل استفاده باشد نه آنقدر کوچک باشد که در موارد استفاده از آن محدودیت داشته باشید.

همچنین جنس ظرف خردکن بهتر است از شیشه‌ی ضدخش باشد چون طول عمر و دوام بیشتری دارد.

در نهایت بهتر است خردکنی را برای خریدن انتخاب کنید که از اجزا و قطعات با کیفیتی تشکیل شده باشد تا سر و صدای زیادی هنگام روشن بودن ایجاد نکند و آرامش اجزای خانه را به هم نزند.

سخن آخر

در این مقاله سعی کردیم ویژگی‌ها و کارکرد خردکن را به صورت کامل شرح دهیم تا شما بتوانید بعد از خواندن این مقاله خردکن متناسب با نیازها و خواسته‌تان را تهیه کنید. ممنون از شما که با ما تا آخر این مقاله همراه بودید. سپاسگزاریم نظرات و پیشنهادات خود را پیرامون این مقاله با ما در میان بگذارید.