راهنمای خرید خردکن و معرفی بهترین خردکن

راهنمای خرید خردکن ؛ می‌دانید که خردکن‌ها از وسایل کاربردی و ضروری آشپزخانه هستند که نه فقط کاربردی ساده و راحت دارند قیمت مناسبی هم داشته و فضای بسیار کمی می‌گیرند. خردکن برقی در وقت و زمان شما به هنگام آشپزی و درست کردن سالاد و … صرفه‌جویی می‌کند. در این راهنمای خرید، نکات مهم در خرید خردکن را با هم بررسی خواهیم کرد و به شما در انتخاب و خرید خردکن با کیفیت کمک خواهیم کرد.

ین روزها استفاده از چاقو به چند دلیل توصیه نمی‌شود، یکی از مهمترین آنها وقت گیر بودن کار کردن با چاقو است و زمانی است که صرف خرد کردن مواد غذایی با چاقو می‌شود. مورد بعدی امکان بریده شدن و رنگ گرفتن دست است، هنگامی که مواد غذایی مختلف مانند هویج و کلم و … را با چاقو برش می‌زنید، امکان دارد دست شما توسط این مواد رنگ بگیرد که شاید چندان خوشایند نباید. به این دلیل استفاده از خردکن به شدت توصیه می‌شود. همچنین موادی که با خردکن خرد شده باشند، بسیار یکدست و منظم هستند و به این صورت سالادی خوش بر و رو را برای شما آماده می‌کند. قبل از خرید خردکن لازم است که ابتدا کارایی خردکن را بررسی کنیم. خردکن برقی دستگاهی کوچک و جمع و جور است که فضای کمی در آشپزخانه می‌گیرد و برای خرد کردن مواد غذایی مختلف به کار می‌رود. استفاده از خردکن احتمال بریدگی دست با چاقو را از بین می‌برد و می‌توان با کمک آن میوه‌ها و سبزیجات و مواد غذایی را خرد کرد.

انواع خردکن برقی و خردکن دستی

 خردکن‌ها نیز مانند سایر دستگاه‌های دیگر انواع دستی و برقی دارند. خردکن های دستی معمولاً اندازه‌ای کوچک تر از خردکن های برقی دارند و دارای تیغه‌های تیز و متعدد هستند. خردکن دستی فاقد موتور بوده و برای استفاده از آن نیازی به استفاده از برق نیست، خردکن های دستی در مقایسه با خردکن برقی عملکرد ضعیف‌تری دارند و از پس خرد کردن مواد غذایی سفت برنمی‌آیند.

خردکن‌های برقی قدرتمندتر بوده و دارای موتوری پر توان هستند و کار کردن با آن نیازمند استفاده از دست نمی‌باشد. این خردکن نسبت به خردکن دستی از قدرت و عملکرد بیشتری برخوردار بوده و سفت ترین و سخت ترین مواد غذایی را نیز خرد خواهد کرد؛ اما در مقابل قیمت بیشتری هم دراد. خردکن‌ها از نظر اندازه و ابعاد نسبت به غذاسازها کوچک تر هستند و فضای کمتری می‌گیرند. خردکن ها تنها و تنها برای خرد کردن مورد استفاده قرار می‌گیرند و از رنده کردن و مخلوط کردن و آسیاب و … پشتیبانی نمی‌کنند. خردکن‌ها قیمت مناسبی داشته و انواع دستی و برقی دارند.

پیشنهاد فرتاک کالا (بهترین خردکن)

خردکن ناسا الکتریک مدل NS-907 یکی از خردکن هایی است که دارای عملکرد ۱-۲-۳ می‌باشد و طراحی و ساختاری ساده دارد.  جنس بدنه آن از پلاستیک فشرده نشکن می‌باشد که در مقابل ضربه مقاومت بالایی دارد. این دستگاه دارای قدرت ۸۰۰ وات است که برای یک خردکن توانی بالا و قابل توجه محسوب می‌گردد. دور موتور این دستگاه ۱۰۰۰ دور در دقیقه است.

توان ۸۰۰ وات باعث به وجود آمدن سرعت عمل بالا، قدرت زیاد و صرفه‌جویی در وقت و برق می‌شود. با این میزان توان در کوتاه ترین زمان و کمترین مصرف برق می‌توان مواد مورد نظر را خرد و آماده کرد. ظرفیت کاسه خردکن ۳۰۰ گرم می‌باشد که اندازه خوبی برای یک خردکن است. با این حجم کاسه، شما چه خانواده‌ای پر جمعیت باشید و چه کم جمعیت باز هم فرقی نمی‌کند، زیرا می‌توانید به صورت یکجا مقدار زیادی از موادغذایی را داخل کاسه ریخته و میکس کنید. برای خرید خردکن NS-907 به لینک زیر مراجعه کنید.

یکی از خردکن های با کیفیت و چند کاره ای که بعضا آن را با خردکن غذاساز می شناسند، خردکن سه کاره ns-1932 ناسا الکتریک است. این خردکنعلاوه بر قابلیت خرد کردن انواع سبزیجات، مواد اولیه و … قابلیت هم زدن تخم مرغ و خامه و … را دارد و همچنین برای پوست گرفتن سیر و … نیز استفاده می‌شود. در واقع دو میله‌ی مخصوص به همراه این خردکن عرضه شده است، که از جنس پلاستیک با کیفیت بوده و قابلیت شستشو با آب و مواد شوینده را دارد.

این خردکن ۳ کاره دارای موتوری با توان ۵۰۰ وات بوده و از نظر قدرت و سرعت و عملکرد بسیار حرفه ای عمل می کند. کاسه ی خردکن یا همان ظرف اصلی این دستگاه دارای ظرفیت ۲ لیتر بوده و در هر بار استفاده حجم زیادی از موا را در خود جای می دهد. تیغه هایی که در این خردکن استفاده می شوند از جنس استیل ضد زنگ بوده و از نوع سه لایه هستند. تیغه های سه لایه ی دو پره که قابلیت جداسازی هم دارند یکی دیگر از ویژگی های این خردکن غذاساز است. کیفیت بالای خردکن را باید مدیون تیغه های ضد زنگ و مستحکم آن بود به همراه کاسه ای که از جنس پلاستیک نشکن ABS بوده، که امکان استفاده‌ی سریع و راحت از این غذاساز را فراهم آورده اند.

نکات مهم در خرید خردکن برقی

قدرت و سرعت موتور؛ دستگاهی مانند خردکن که کار اصلی آن سرعت بخشیدن به روند آشپزی است، موضومی مانند سرعت و قدرت موتور اهمیت زیادی دارد. خردکن‌ها از نظر سرعت نیز عملکردی متفاوت دارند و برخی خردکن ها قابلیت تنظیم سرعت دارند و می‌توان سرعت خردکن را بصورت دستی تنظیم نمود؛ اما برخی دیگر از خردکن‌ها با سرعت یکسان کار می‌کنند و از قابلیت تنظیمس رعت پشتیبانی نمی‌کنند.

قدرت و توان موتور ارتباط مستقیمی با سرعت خردکن دارند، هرچه قدرت موتور بیشتر باشد طبیعتاً سرعت نیز بیشتر خواهد بود و به تبع آن زمان کمتری صرف انجام کار می‌شود. خردکن‌هایی که عملکرد ۱-۲-۳ دارند با سرعت یکسان کار می‌کنند و قابلیت تنظیم سرعت ندارند. اما خردکن‌هایی که قابلیت تنظیم سرعت دارند این امکان را فراهم آورده‌اند تا متناسب با نوع ماده‌ی غذایی سرعت مناسب را انتخاب کرد.

ظرفیت خردکن؛ یکی دیگر از مواردی که هنگام خرید خردکن باید به آن توجه داشت، ظرفیت کاسه‌ی خردکن است. برخی از خردکن‌ها دارای کاسه‌ای ۲ لیتری هستند و در هر بار استفاده می‌توان حجم زیادی از مواد غذایی را خرد کرد. در مقابل برخی دیگر ۱ لیتر یا حتی ۰.۵ لیتر ظرفیت داشته و حجم کمتری از مواد را خرد خواهند کرد. هنگام خرید خردکن به ظرفیت کاسه‌ی خردکن توجه کنید، که با تعداد افراد خانواده و نیاز شما متناسب باشد.

جنس کاسه؛ کاسه‌ی خردکن نیز یا از جنس پلاستیک abs است و یا از جنس شیشه ی نشکن می‌باشد. که هر کدام مزایا و معایب خود را دارند. کاسه‌ی شیشه‌ای وزن بالاتری نسبت به کاسه‌ی پلاستیکی دارد و اگر ظرفیت خردکن بالا باشد، جابجایی آن کمی مشکل خواهد بود. همچنین کاسه‌ی شیشه‌ای امکان مشاهده‌ی مواد داخل خردکن و اطلاع از میزان خرد شدن آنها را دارد و برای سلامتی نیز بی خطر است.

جنس تیغه؛ تیغه‌هایی که در خردکن استفاده می‌شوند نقش مهمی در خرد کردن مواد بر عهده دارند و بهتر است که تیغه‌ای که در خردکن به کار رفته از جنس استیل ضد زنگ باشد. ضد زنگ بودن تیغه امکان شستشوی تیغه و خرد کردن سریع و یکدست مواد را فراهم می‌آورد. تیغه ارتباط مستقیمی با مواد غذایی داخل کاسه دارد و جنس تیغه بر روی طعم و مزه‌ی مواد اثر می‌گذارد. اگر تیغه ضد زنگ نباشد احتمال زنگ زدگی آن وجود دارد و تیغه‌ی زنگ زده در تماس مواد غذایی بر روی طعم غذا نیز اثر خواهد گذاشت. همچنین تیغه‌ی بی کیفیت سریع کند خواهد شد و نمی‌تواند مواد غذایی را برش دهد و حتی امکان دارد مواد غذایی را به کند.

نوع تیغه؛ تیغه‌هایی که در خردکن ها استفاده می‌شوند معمولاً تیغه‌های دو پر ستند، یعنی تیغه‌ای که از دو قسمت مختلف تشکیل شده باشد. همچنین برخی خردکن ها چندن تیغه‌ی دو پر دارند. یعنی میله‌ای که به عنوان نگهدارنده‌ی تیغه‌ها داخل کاسه ی خردکن قرار می‌گیرد، دارای دو یا سه تیغه‌ی دو پر است. این تیغه‌ها قابلیت جداسازی دارند و می‌توان بسته به نیاز خود و با توجه به میزان خرد شدن مواد از تیغه‌ها استفاده کرد.

قابلیت میکروسوییچ؛ یکی از قابلیت‌هایی که وجودش در لوازم خانگی برقی بسیار ضروری است، میکروسوییچ ایمنی می‌باشد. این قابلیت تا زمانی که تمامی قطعات به درستی وصل نشده باشند، از روشن شدن خردکن جلوگیری می‌کند و به این صورت از بروز حوادث ناخواسته جلوگیری خواهد کرد. بنابراین هنگام خرید خردکن به وجود این قابلیت توجه کنید.

پایه‌های ضد لرزش؛ یکی دیگر مواردی که هنگام خرید خردکن برقی نباید از یاد ببرید، پایه‌ی ضد لغزش است. این پایه که در زیر بدنه‌ی اصلی دستگاه قرار می‌گیرد از حرکت و تکان دستگاه زمانی که که روشن است، جلوگیری می‌کند. در واقع دستگاهی که روشن است و با بالاترین سرعت در حال کار است، طبیعی است که احتمال لرزش و تکان خوردن آن وجود دارد، اما وجود پایه‌های ضد لرزش از چنین اتفاقی جلوگیری خواهند کرد.