طرز تهیه برنج در پلوپز

تیم تولید محتواتیم تولید محتوا
50 بازدید
  • طرز تهیه پلو در پلوپز

    طرز تهیه پلو در پلوپز؛ پلوپز یکی از روش‌های ساده برای درست کردن برنج است، معمولاً پلوپزهای ساده و پلوپزهای چندکاره قابلیت تهیه‌ی برنج را دارند. پلو از غذاهای با کیفیت و اصلی است که با هر غذایی سرو می‌شود. یکی از کارکردهای پلوپز تهیه‌ی برنج است و اکثر افرادی که از این دستگاه استفاده می‌کنند سوال تکراری چگونه در پلوپز برنج درست کنیم، را دارند. بنابراین تصمیم گرفتیم در این مقاله مراحل تهیه‌ و پخت برنج در پلوپز را به‌ صورت گام به گام توضیح دهیم. پس تا آخر مطلب با فرتاک کالا همراه باشید.

    استفاده از پلوپز و درست کردن برنج دانه بلند و قد کشیده و مجلسی کار مشکلی است که حتماً باید طرز استفاده‌ی صحیح از دستگاه و طریقه‌ی درست پختن برنج با پلوپز را بلد بود. هر چند که بسیاری از سانده های دستگاه های برقی آشپزخانه به همراه محصولاتشان دفترچه راهنمای استفاده از محصول را نیز عرضه می‌کنند؛ اما شاید جواب برخی سوالات را نتوانید از دفترچه راهنما بگیرید، برای همین پیشنهاد می‌شود که حتماً طرز تهیه‌ برنج در پلوپز را مطالعه کنید.

    طرز تهیه برنج در پلوپز

    چگونه در پلوپز برنج درست کنیم!

    ۱-مراحل پخت برنج با پلوپز . طرز تهیه پلو در پلوپز بسیار ساده است، کافی است که ابتدا در مرحله‌ی اول برنج را با کمک پیمانه‌ی مناسب اندازه گرفته و داخل قابلمه‌ی پخت پلوپز بریزید. به هنگام اندازه گیری برنج حتماً به افزایش حجم برنج دقت کنید؛ چرا که ظرفیت برنج خام با ظرفیت برنج پخته بسیار متفاوت است. یک پیمانه برنج خام، معادل ۱.۵ پیمانه برنج پخته است، به همین دلیل هنگام ریختن برنج داخل قابلمه‌ی به این مسئله‌ی افزایش حجم برنج دقت کنید. تا فضای کافی برای پخت و افزایش حجم پلو وجود داشته باشد و محتویات پلوپز سرریز نگردد.

     

    ۲-شستن برنج یکی دیگر از مرحل طرز تهیه‌ پلو در پلوپز است، برنجی را که با پیمانه اندازه گرفته‌اید حتما بشویید، شستن برنج آلودگی‌ها و انواع آفت کش‌ها و … را از بین می‌برد. همچنین وجود برنج شکسته و نشاسته‌ی اضافی در برنج که باعث آزاد شدن نشاسته می‌شود و باعث به هم چسبیدن برنج هنگام پخت می‌شود. به همین دلیل بهتر است که برای جلوگیری از چسبیدن دانه‌های برنج، باید برنج را قبل از پختن، بشویید.

    پیشنهاد می‌شود که به جای شستن برنج در قابلمه‌ی پخت، برنج در ظرفی جداگانه بریزید و آن را زیر شیر آب بگیرید و با دست کاملاً برنج را هم بزنید تا تمام دانه‌های برنج خیس شده و با آب شسته شوند. معمولاً کار شستن برنج را چند بار باید تکرار کرد تا هیچ شئی اضافی داخل برنج نماند. سپس آب اضافی داخل ظرف را با کج کردن آن خالی کنید، تا فقط برنج داخل ظرف باقی بماند.  برنج شسشته شده را درون قابلمه‌ی پخت بریزید و متناسب با میزان برنج، آب به آن اضافه کنید. اندازه‌ی برنج و آب باید با هم هماهنگ باشد.

     

    ۳- برای پختن برنج از آب سرد استفاده می‌شود. مقدار آبی که برای تهیه‌ی برنج استفاده می‌شود بستگی به اندازه و نوع برنج دارد. قابلمه‌های پخت پلوپز مندرج هستند و داخل آنها درجه بندی شده است. معمولاً برای پختن برنج سفید دانه بلند به ازای ۱ پیمانه برنج ۱.۷۵ پیمانه آب نیاز است و برای برنج سفید دانه متوسط به ازای ۱ پیمانه برنج ۱.۵ پیمانه آب لازم است و برای تهیه برنج دانه کوتاه به ازای ۱ پیمانه برنج ۱.۲۵ آب نیاز است. از این رو میزان آب باید همیشه از میزان برنج بیشتر باشد. البته این میزان برنج و آب برای برنجی است که خیس نخورده است، برای برنج خیس شده این تناسب ۱ به ۱ است و اگر برنج از قبل خیس شده باشد، میزان برنج و آب باید مساوی در نظر گرفته شود.

    معمولاً در گذشته برای درست کردن برنج به روش کته، میزان آب را یک بند انگشت بالاتر از برنج در نظر می‌گرفتند.

     

    ۴- اگر می‌خواهید که برنج دانه‌بلندتر و سفیدتر باشد، بهتر است که برنج ۳۰ دقیقه داخل آب بخیسانید. البته این نکته برای تهیه برنج به روش آبکشی جواب می‌دهد اما به روش کته نباید برنج را از قبل خیسانید چرا که باعث شفته شدن آن می‌شود. خیساندن برنج مدت زمان پخت برنج را هم کاهش می‌دهد. به هنگام خیساندن برنج سعی کنید برنج را داخل مقداری آب خیس کنید و زمان پخت هم از همان آب برای پختن استفاده کنید. در این حالت لازم نیست که آب برنج را خالی نکنید.

     

    ۵-برخی از افراد به طعم هل و چاشنی و … علاقه دارند، اگر به طعم این چاشنی ها در برنج علاقه دارید، باید قبل از شروع فرآیند پخت چاشنی را به آب اضافه کنید. اگر چاشنی به آب اضافه شود، در حین پخت تمام طعم آن جذب برنج می‌شود؛ اما اگر بعد از پخت اضافه گردد برنج طعم و مزه‌ی چاشنی را به آن صورت نخواهد گرفت. توصیه می‌شود در صورت تمایل به هنگام پختن برنج هندی، از هل یا برگ بو به عنوان چاشنی استفاده کنید.

     

    بعد از این مراحل نوبت آن است که قابلمه‌ی پخت را با آب و برنج و طعم دهنده (در صورت نیاز ) داخل محفظه‌ی داخلی پلوپز بگذارید. سپس پلوپز را با توجه به عملکرد و کارکردی که دارد روشن کنید و برنامه‌ی پخت برنج “rice” را انتخاب کنید و کلید استارت “start” را فعال کنید، تا دستگاه با برنامه‌ی انتخابی شما شروع به کار کند. مدت زمان پخت برنج معمولاً بسته به پلوپز از ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت متفاوت است.

    نکات مهم در طرز تهیه پلو در پلوپز

    • از ریختن آب بیش از اندازه درون قابلمه‌ی پخت خودداری کنید؛ چرا که احتمال سر ریز شدن آب درون قابلمه‌ی پخت وجود دارد. که در این حالت باعث سوختن دستگاه و حتی آتش سوزی احتمالی می‌گردد.
    • هرگز قبل از ریختن مواد داخل قابلمه‌ی پخت، پلوپز را روشن نکنید. ابتدا آب و برنج را داخل قابلمه‌ی پخت بریزید، سپس دستگاه را روشن نمایید.
    • هنگام هم زدن برنج و یا سایر مواد غذایی داخل قابلمه‌ی پخت از قاشق فلزی استفاده نکنید و حتی الامکان از قاشق پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید، تا ته قابلمه‌ی پخت خط و خراش برندارد.
    • تا زمانی که مدت زمان پخت پلو تمام نشده است، از بیرون کشیدن دوشاخه از پریز برق خوداری کنید و دستگاه را خاموش نکنید
    • بعد از هر بار استفاده از دستگاه حتماً دستگاه را خاموش کرده و وشاخه را از پریز برق بکشید، سپس قطعات قابل جداسازی را بشویید و بدنه‌ی اصلی دستگاه را با یک پارچه‌ی نرم تمیز کنید.

     

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای
    دسته بندی راهنمای استفاده لوازم خانگی
    اشتراک گذاری

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    سبد خرید

    سبد خرید شما خالی است.

    ورود به سایت